コロナ渦の今、ステイホーム中に子どもとお菓子作りをする人が増えているようですね。
そこで、我が家でよく作っているズボラ手作りお菓子をご紹介します。
なんとなく適当に作っても美味しくできるレシピです！
ホットケーキミックスを使った
簡単
計量いらず
ズボラ スコーン!!!!
材料
- ホットケーキミックス１袋(150g)
- マーブルチョコ
- バターまたはマーガリン(無塩でなくてもOK) 約10g
- 牛乳 約30ml
今回はマーガリンを使いました。
冷蔵庫にある、普段使っているものでOKです。
作り方
【2021.2.11更新 オーブンの温度と焼き時間を変更しました】
①オーブンを180℃で予熱しておきます。
②バターまたはマーガリンをボウルに適当に入れ、柔らかくなるように少し練ります。
③ホットケーキミックスを入れ、牛乳を少しずつ入れながら混ぜます。
画像くらいに粉がまとまるくらい牛乳を入れます。
※画像はホットケーキミックス2袋分の量です。
④生地を手でこねながらひとまとまりにします。
⑤マーブルチョコを入れて、ひと口サイズに丸めます。
⑥鉄板にクッキングシートを敷いて丸めた生地を並べ、180℃で予熱したオーブンで約15分焼きます。
焼き上がったものがこちらです。
粉糖を振りかけるとちょっとおしゃれっぽくなります。
サクサク‼ひとくちチョコ入りスコーンの出来上がり！
焼き立ては外がサクッと中がふんわりの食感です。
冷めるとサクサクになりますが、トースターで少し温めると焼き立ての味わいになります。
ひとくちサイズなので子どもも食べやすいです。
一緒に楽しく作っておやつにピッタリ!!
使った商品のご紹介
ホットケーキミックスは市販のどんな物でも大丈夫ですが、今回は生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」
のホットケーキミックスを使いました。
このホットケーキミックス、実は私のお気に入りなんです。
普通にホットケーキを焼いてもふんわりして優しい甘さで美味しいのです!!
ホットケーキミックスなんてどれも同じと思っていましたが、今はこれがお気に入りでストックしてます。
さらに国産小麦使用で安心ですね。
子どもが小さいのでコープには本当にお世話になっています。
赤ちゃんがいる方は赤ちゃん割というものがあり、手数料と配送料が無料なので試してみる価値ありです！
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してみてください。
さいごに
子どもとのお家時間に是非、ひとくちチョコ入りスコーン作ってみてくださいね。
手作りバレンタインにもおすすめです。
家にある材料で簡単に、計量いらずに作れるズボラな人にぴったりのレシピでした〜。
食べ過ぎ注意です。笑
\普段は猫のブログ書いてます/
